Name: Methi matar aalu veg recipe by Meenu Ahluwalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 किग्रा हरी मेथी; 3-4पीस आलू; 1 कटोरी मटर; 1 बारिक कटा प्याज; 2 चम्मच बारीक कटा अदरक; 1 चम्मच साबुत धनिया; थोड़ा कटा हरा धनिया; 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च; नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच सौंफ धनिया पाउडर; हींग चुटकी भर; लाल मिर्च स्वादानुसार; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच हल्दी; सरसों का तेल 1 बडा चम्मच; 1/2 चम्मच आमचूर पाउडर

रेसपी टैग

वेज
आसान
रोज़ के लिए
उत्तर प्रदेश
धीमी आंच पर उबालना
मुख्य डिश
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

1/2 किग्रा हरी मेथी
3-4पीस आलू
1 कटोरी मटर
1 बारिक कटा प्याज
2 चम्मच बारीक कटा अदरक
1 चम्मच साबुत धनिया
थोड़ा कटा हरा धनिया
2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच सौंफ धनिया पाउडर
हींग चुटकी भर
लाल मिर्च स्वादानुसार
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच हल्दी
सरसों का तेल 1 बडा चम्मच
1/2 चम्मच आमचूर पाउडर

निर्देश

सभी सब्जियों को साफ करके काट ले।
अब गेैस पर कड़ाई मे तेल गरम करें।
सबसे पहले उसमें हींग,साबुत धनिया डाल कर भुने, प्याज,अदरक, हरी मिर्च डाल कर भुने,मटर भुने ओर सभी मसाले डाल कर मिलाए।
अब कढाई मे मेथी ओर आलू मिलाए औऱ ढक कर कम आँच पर पकाए।
बीच मे देखे जब आलू गल जाए तब सब्जी तैयार है।
अब गेस बन्द करें ,सब्जी में गरम मसाला, आमचूर पाउडर व हरा धनिया डाले औऱ गरमा गरम सब्जी परोसे।

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