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पहले हम पानी तैयार करेंगे। जिसके लिए बताई गई सारी सामग्रियां एक साथ मिला लें। इसे मिक्सर में मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
इस हरी चटनी को एक बड़े कटोरे में निकालें और इसमें 2-3 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें। इसका स्वाद चख लें। जरुरत के मुताबिक काला नमक, जीरा पावडर या चाट मसाला और डाल दें।
अगर आप पतला पानी चाहते हैं तो थोड़ा पानी और डाल दें। लेकिन, अपनी पसंद के मुताबिक स्वाद की जांच कर लें। पानी में परोसने से तुरंत पहले बूंदी डाली जाएगी।
मीठी इमली-खजूर चटनी बनाने के लिए, एक पैन में धीमी आंच पर इमली और खजूर पकाएं जब तक ये नर्म ना हो जाएं।
अब इसमें पीसी गुड़ डालें और पकाएं। गुड़ को पिघलने दें और मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा बनने दें।
अब इसके लिए बताए गए मसाले पावडर डालें और 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वादानुसार नमक भी डाल दें।
इस चटनी मिश्रण को ठंडा होने दें। फिर मिक्सर के छोटे डिब्बे में थोड़ा पानी डालकर इसे मुलायम पेस्ट जैसा पीस लें। फिर इस चटनी को छन्नी से छान लें।
चटनी को हवा बंद डिब्बे में फ्रीज में रख दें और पानी पुरी बनाते समय फ्रीज से निकालें।
पानी पुरी बनाने के लिए:
भरने के लिए बताई गई सारी सामग्रियां एक साथ मिला लें।
एक पुरी फोड़ें। इसे भरने वाला मिश्रण डालें। तैयार तीखा पानी डालें, फिर आप चाहें तो मीठी चटनी डालें और तुरंत इसे परोसें।
मैंने इन्हें पानीपुरी शॉट्स की तरह परोसा। ये कितना शानदार दिख रहा है, है कि नहीं?
सर्विंग: 5
Awesome :heart_eyes:...loved it
My favourite golgappa....yummy
Pls explain how to make Guppa. I'm a big fan of Indian recipes ty
Nice
thank u :)
how to make puri need recipe please
how to make puri
how to make a Puri
I love pani puri, I like it :stuck_out_tongue:
they definitely look cool..Jyothi.....yum
Nice
Nice
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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