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Shashi Keshri
Bahut hi lajawaab.
छोटे-छोटे आलू को धोकर छिलका उतार लें और चाकू या फोर्क से खोज लें
प्याज, लहसुन,अदरक , टमाटर को छीलकर लें और मिक्सी में पीस लें
कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू को फ्राई कर लें
कढ़ाई से बाकी तेल निकाल लें और थोड़ी रहने दे उसमें तेज पत्ता डालें
गर्म होने पर इसमें पेस्ट को डाले और कल्छी से चलाते हुए अच्छी तरह से भून लें
इसमें धनीया पाउडर,नमक , हल्दी डालकर कर अच्छी तरह से भून लें । और भून जाने पर जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डालें और भून लें ,जब अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें पानी डालें , उबाल आने पर इसमें फ्राई किया आलू डालें और अच्छी तरह से चला लें और ढककन से ढक दें दस से पन्द्रह मिनट के लिऐ। आंच को धीरे रखें ,तय समय के बाद ढक्कन हटा कर देखे अब पक गया है तो इसमें गर्म मसाला डालकर कर थोड़ी देर के लिऐ रख दें गैस को बंद कर दें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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