Name: Sweet ravioli in spicy beet sauce recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप मैदा; नमक स्वादनुसार; तेल आधा कप; खाने वाला हरा ओर केसरिया रंग। 1-1 चुटकी; भरावन; सूजी 2 टेबलस्पून भुनी हुई; इलायची पाउडर 1 टीस्पून; पिसी चीनी 1 टेबलस्पून; काजू टुकड़ा 1 टीस्पून; नारियल चुरा थोड़ा सा; सॉस के लिए; 1 बीटरूट कट किया हुआ; लहसुन 1 टीस्पून; प्याज़ बारीक कटा आधा कप; तेल 1 टेबलस्पून; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप मैदा
नमक स्वादनुसार
तेल आधा कप
खाने वाला हरा ओर केसरिया रंग। 1-1 चुटकी
भरावन
सूजी 2 टेबलस्पून भुनी हुई
इलायची पाउडर 1 टीस्पून
पिसी चीनी 1 टेबलस्पून
काजू टुकड़ा 1 टीस्पून
नारियल चुरा थोड़ा सा
सॉस के लिए
1 बीटरूट कट किया हुआ
लहसुन 1 टीस्पून
प्याज़ बारीक कटा आधा कप
तेल 1 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सबसे पहले 1-1 कप मैदा ले अब 1 कप मैदा में 1/4 कप तेल औऱ केसरीया रंग डाले और पानी की सहायता से आटा लगा ले।
ऐसे ही हरे रंग का आटा लगा ले।
अब भरावन की सामग्री को मिक्स कर ले
अब दोनों रंग के आटे की रोटी बेल लें।और गोल काट ले।
अब इनमे भरावन रखे
किनारो पर पानी लगाकर बन्द करें , किसी कांटे से डिज़ाइन बनाये।
दोनो रंग के आटे से बना ले
अब एक बर्तन में पानी उबाल लें।उसमे दोनो रेवियोली को उबाले।
अब सॉस के लिए 1 कड़ाही में तेल डालेंं , उसमे लहसुन प्याज़ ओैर बीट डालके सौटे करे।
ठंडा करके पीस ले।कड़ाही में डाले।।नमक और मलाई डालें , मिक्स करें थोड़ा पकाए ओर रेवियोली के साथ परोसें।

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