Photo of Kaju paan by Geeta Verma at BetterButter
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Kaju paan

Jan-29-2018
Geeta Verma
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Kaju paan रेसपी के बारे में

इस बार जब भी आपके घर मेहमान आये या कोई त्यौहार हो तो बाजार से मिठाई मत लाइये घर पर ही बनाइये स्वादिष्ट बिल्कुल बाजार जैसे काजू पान और सबसे तारीफ सुनकर खुश ही जाइये ।काजू पान ये खाने में जीतने स्वादिष्ट होते है इन्हें बनाना भी उतना ही आसान है। आप भी बनाइये इस आसान सी रेसीपी से स्वादिष्ट खुशबूदार काजू पान ।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 200 ग्राम काजू
  2. 150 ग्राम चीनी
  3. 1/2 गिलास पानी
  4. 3 चम्मच गुलकंद
  5. 10 से 12 काजू बारीक कटे हुए
  6. 10 से 12 बादाम बारीक कटे हुए
  7. 2 चम्मच पिस्ता बारीक कटा हुआ
  8. 1 चम्मच मीठी सौंफ
  9. 2 पैकेट बनारसी पान
  10. 1 छोटा चम्मच मिश्री
  11. 1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
  12. 2 चुटकी खाने हरा रंग

निर्देश

  1. सबसे पहले काजू को मिक्सी में डालकर बारीक पीस ले ।
  2. अब एक बर्तन में गुलकंद ,कटे हुए काजू ,बादाम ,पिस्ता ,सोंफ ,मिश्री ,इलाइची पाउडर व बनारसी पान के पैकेट को डालकर अच्छे से मिला कर रख ले ।
  3. अब एक कढ़ाई ले उसमे 1/2 ग्लास पानी और चीनी डालकर चाशनी बनाने के लिए गैंस पर रखे।
  4. 1 1/2 तार की चाशनी बनाये ।
  5. अब चाशनी में हरा रंग मिलाये ।
  6. अब इसमें पिसे हुए काजू डाले ।
  7. बराबर चलाते रहे जब तक ये मिश्रण गाढ़ा पेस्ट न बन जाये।
  8. 2 मिनट के बाद गैंस बन्द कर दीजिए ।
  9. जब काजू का पेस्ट कढाई छोड़ने लगे और एक गोले के रूप में इक्क्ठा हो जाये तब इसे थाली में निकालिये।
  10. थोडा ठंडा होने पर काजू के पेस्ट से नींबू के आकार के गोले बनाये।
  11. अब इस गोले को चकले पर थोड़ा सा घी लगाकर बेले ।
  12. ज्यादा पतला ना बेले ।
  13. अब इसे चार भागों में बराबर काट ले ।
  14. अब एक टुकड़े को अपनी हथेली पर रखे इसमे गुलकंद ओर मेवो का थोड़ा सा मिश्रण रखे ।
  15. हल्के हाथों से मोड़ कर पान का आकार दे ।
  16. इसे तरह सभी काजू पान तैयार कर के रख ले।
  17. अब इन्हें 5 से 7 मिनट के लिए फ़्रिज में रखे।
  18. फिर आनन्द ले अपने परिवार के साथ घर मे बने स्वादिष्ट मीठे मीठे खुशबूदार काजू पान का ।

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Shelly Sharma
Jan-31-2018
Shelly Sharma   Jan-31-2018

Nice one.

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