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Shashi Pandya
Mai ise zarur try karungi.
सबसे पहले चुकंदर को अच्छा धोकर साफ कर लिजिए
छील कर के कदुकस कर लीजिए
कदुकस किया हुआ दो कप चुकंदर लिया है
अब एक कड़ाही में थोड़ा सा घी गर्म करके
काजू को हल्का सा फ्राइ करें ओर प्लेट में निकाल लें
उसी कड़ाही में घी डालकर चुकंदर डाल दें
उसे मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पानी सुखने तक सेके
अब दूध डाल दिजीये अच्छा से मिलाये
गाढ़ा होने तक पकाएं , बीच बीच में चम्मच से हिलाते रहें
मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे ,तब चीनी डाल दें
चीनी का पानी सुखने तक पकाएं बीच में
इलायची पाउडर , काजू डाल दिजीये
अच्छा से मिलाये थोड़ी देर और पकाएं
एक छोटा चम्मच घी और डाल कर मिला दिजीये
चुकंदर का हलवा तैयार है
हलवे को आप लंच या डिनर में सर्व कर सकते हो
चीनी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हो
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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