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उपमा 'एक बहुत ही लोकप्रिय दक्षिण भारतीय शैली का नाश्ता है। मैं अपना व्यंजन साझा कर रहा हूँ जिस तरह से मैं अपने परिवार के लिए उपमा बनाना पसंद करता हूँ। फिर भी यह एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ते का विकल्प है :)
एक फ्राइंग पैन में काजू को बहुत हल्का भूरा होने तक मध्यम आंच पर एक या दो मिनट के लिए सूखा भूनें। निकालें और अलग रख दें।
तेल गर्म करें और तड़के के लिए बताई गई सारी सामग्रियां इसमें डालें। अब, कटा हुआ प्याज डालें और हल्के भूरे रंग का होने तक मध्यम आंच पर भुनें । फिर सूजी, आलू, नमक और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब 1/4 कप पानी डालें और थोड़ा और मिलाएँ।धीमी आंच पर पकाएं, बीच- बीच में चलाते रहे। कुछ ही मिनटों के बाद थोड़ा और पानी छिड़क दें।
अब काजू और चीनी डालें और मिलाएं। फिर सूजी के मुलायम होने तक पकाएँ।अंत में आप मुलायम और नम मिश्रण पाएंगे। आपका उपमा तैयार है। आंच पर से उतारें और तुरंत परोसें।
सर्विंग: 3
Made today and it turned out to really yummy
Loved it..thnx
Water needed was more
1/4 cup water.....didnt work
Hi Chandrima...tried ur upma recipe today and it turned out well...for d first time my daughter finished d upma....thank u
How much sooji is taken for this recipe
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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