Name: Achari hari mirch recipe by Meenu Ahluwalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: हरी मिर्च कटी हुई 1/2 कटोरी; प्याज लम्बे कटे एक कटोरी; पुराने आम के अचार का मसाला 2-3चम्मच; नमक स्वादानुसार; हल्दी आधा चम्मच; धनिया सौफ पाउडर 1चम्मच; 1 चम्मच सरसों का तेल

सामग्री सर्विंग: 10

हरी मिर्च कटी हुई 1/2 कटोरी
प्याज लम्बे कटे एक कटोरी
पुराने आम के अचार का मसाला 2-3चम्मच
नमक स्वादानुसार
हल्दी आधा चम्मच
धनिया सौफ पाउडर 1चम्मच
1 चम्मच सरसों का तेल

निर्देश

सबसे पहले हरी मिर्च को धो कर सुखा कर काट ले।
अब प्याज को भी लम्बे स्लाइस में काट ले।
अब गेस पर पैन मे तेल गरम करें उसमें प्याज फ्राई करें नमक व मसाले डाले हरी मिर्च डाल कर मिलाए अचार का मसाला मिलाए ओर गेैस कम करके पांच मिनिट पकाए।
गेस बन्द करें अचारी हरी मिर्च तैयार है ठंडा होने पर किसी बाऊल मैं निकाल कर रखे औऱ खाने के साथ मजा ले अचारी मिर्च का।
इसे आप बना कर फ्रिज में 10-12 दिन आराम से रख सकते है।

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