Name: Chukandar ki tikki recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: चुकंदर - २.; उबले आलू - ३.; बारीक कटा प्याज - १.; बारीक कटी हरी मिर्च - १.; मैदा - १ बड़ा चम्मच।; ब्रेड चूरा - २ बड़े चम्मच।; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच।; अमचूर पाउडर - १/२ चम्मच।; नमक - स्वादानुसार।; तेल - तलने के लिए।

सामग्री सर्विंग: 4

चुकंदर - २.
उबले आलू - ३.
बारीक कटा प्याज - १.
बारीक कटी हरी मिर्च - १.
मैदा - १ बड़ा चम्मच।
ब्रेड चूरा - २ बड़े चम्मच।
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच।
अमचूर पाउडर - १/२ चम्मच।
नमक - स्वादानुसार।
तेल - तलने के लिए।

निर्देश

चुकंदर को छील कर कस ले, फिर उसमें नमक डालकर १० मिनट के लिए छोड़ दें।
आलू को छील कर कस ले।
अब चुकंदर को अच्छे से निचोड़ कर आलू मे मिला लें।
साथ में लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, १/२ ब्रेड चूरा डाल कर अच्छे से मिला लें। अगर जरूरत लगे तो नमक डाले।
अब इस मिश्रण से छोटी छोटी टिकिया बना लें।
मैदा मे पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले।
अब हर टिक्की को मैदा के घोल में भिगोयें।
फिर ब्रेड के चूरे मे लपेटे।
धीमी आंच पर कुरकुरी होने तक इन टिकियों को तले।
अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

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