Name: Khatti tikhi bombil curry recipe by Aarti Nijapkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: बोंबील ४ मध्यम आकारके; ताजा नारियल १/४ कप; कोकम ७ से ८; हरी मिर्च ५ से ६; धनिया पत्तीया २ बडे चम्मच; अदरक १/२ इंच; लसूण ५ से ६; जिरा १ छोटा चम्मच; धना १ बडा चम्मच; हलदी १ छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; तेल ३ बडे चम्मच; पानी आवश्यकतानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

बोंबील ४ मध्यम आकारके
ताजा नारियल १/४ कप
कोकम ७ से ८
हरी मिर्च ५ से ६
धनिया पत्तीया २ बडे चम्मच
अदरक १/२ इंच
लसूण ५ से ६
जिरा १ छोटा चम्मच
धना १ बडा चम्मच
हलदी १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल ३ बडे चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

बोंबील मछली लेले
साफ करके अच्छेसे पाणी में धोले व काट ले
एक थाली में रखकर नमक हलदी लगा ले और रख दे
अभी सर्व साहित्य ले धनिया के पत्ते , हरी मिर्च , ताजा नारियल . अदरक, लहसून ,प्याज ,धना ,जिरा, हलदी , स्वादानुसार नमक डालकर मिक्सर में पेस्ट बना ले थोडा पाणी डाल ले और मसाला पीस ले
एक बर्तन लेले तेल गरम कर ले कडी पत्ते और पीसा हुआ मसाला डाल ले
अच्छे से भून ले मसाला तेल छोडने तक हमे भूनना है
फिर कोकम डाल ले और बाफ निकाल ले
अब गरम पाणी डाल ले और उबाल आने दीजिए
अच्छेसे उबलने के बाद मिनिटांसाठी र्च का कच्चा पण चला जाएगा अब कटा बोंबील डाल दे
बोंबील को ३ से ४ मि. पका ले
बोंबील को पकने जादा समय नही लगता है
गरमगरम खट्टी तीखी बोंबील करी तयार है
इसे हम रोटी, चावल के साथ खा सकते है

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