Name: Dhaba style Mix daal recipe by Shweta Srivastava in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: डेढ कटोरी दाले(चना,उरद,मूँग,मसूर,आदि); 1 बडा प्याज; 2 मीडियम टमाटर; 2-3 हरी मिर्च; 1 इंच अदरक; 5-6 कलियॉ लहसुन की; 1/4 चम्मच जीरा; एक चुटकी हींग; नमक, हल्दी, मिर्च; 1/4 चम्मच गरम मसाला; घी; नींबू

सामग्री सर्विंग: 3

डेढ कटोरी दाले(चना,उरद,मूँग,मसूर,आदि)
1 बडा प्याज
2 मीडियम टमाटर
2-3 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
5-6 कलियॉ लहसुन की
1/4 चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
नमक, हल्दी, मिर्च
1/4 चम्मच गरम मसाला
घी
नींबू

निर्देश

दाल में हल्दी, नमक, हींग डालकर दाल पका लेंगे, कडाही में 2 बडे चम्मच घी डालेगे
घी में पहले बारीक कटा अदरक, हरी मिर्च, लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूने
इसमे अब बारीक कटा प्याज डालकर भूनेगे टमाटर डालकर अच्छी तरह भूने जब तक मसाला तेल ना छोड़ने लगे
इसमे अब लाल मिर्च पाउडर डाले और पकी हुई दाल को डालकर अच्छी तरह उबाल लें
दाल अगर गाढ़ी होतो गरम करके पानी डालें, जब दाल अच्छी तरह उबल जाए तो उसमे गरम मसाला डाले, बटर या घी डालकर गरमा गरम परोसे
हरे धनिया से गारनिशिंग करे

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