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Photo of Shalgam curry by Sanchita Agrawal Mittal at BetterButter
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Shalgam curry

Feb-04-2018
Sanchita Agrawal Mittal
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Shalgam curry रेसपी के बारे में

शलगम सर्दियों के मौसम में उगने वाली सब्जी है और इसे सलाद के रूप में सभी पसंद करते हैं। आज हम आपको शलगम की करी के बारे में बताने जा रहे है जिसे आप बहुत ही आसान तरीके से घर में मौजूद सामानों से बना सकते हैं। यह करी रोटी, परांठे या चावल के साथ बहुत लज़्ज़तदार व स्वादिष्ट लगती है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • पंजाबी
  • भूनना
  • उबलना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 3 शलगम (300 ग्राम)
  2. 2 टमाटर बारीक कटे हुए
  3. 2 प्याज बारीक कटे हुए
  4. 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  6. 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 8 कड़ी पत्ता
  8. 2 चुटकी हींग
  9. 1 छोटा चम्मच जीरा
  10. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1/2 छोटी चम्मच चीनी
  12. 1 चम्मच या स्वादानुसार नमक
  13. 1 चम्मच तेल
  14. 1 चम्मच गरम मसाला
  15. 1 चम्मच बारीक कटी हरी धनिया पत्तियां सजावट के लिए

निर्देश

  1. शलगम को धोकर टुकड़ों में काट लें ।
  2. गैस पर कुकर में तेल गर्म करें, व इसमें जीरा, हींग व कड़ी पत्ता चटकाएं।
  3. अब प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं।
  4. अब टमाटर, हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
  5. हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई करें।
  6. अब शलजम डालकर मिक्स करें।
  7. एक कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन व सीटी लगाकर आंच तेज कर दें।
  8. कुकर में सीटी आने के बाद आंच धीमी कर दें, फिर एक और सीटी आ जाए तो गैस बंद कर दें।
  9. कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद इसका ढक्कन खोलकर, सब्जी में चीनी व गरम मसाला डालकर चलाएं।
  10. तैयार है शलजम करी, इसे हरी धनिया से सजाएँ और रोटी या परांठे के साथ गरम ही परोसें।

रीव्यूज़ (1)  

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Shikha Roy
Feb-13-2018
Shikha Roy   Feb-13-2018

It seems to be so yummyy...

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