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Photo of Chatpata aalu lachha by Parul Jain at BetterButter
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Chatpata aalu lachha

Feb-05-2018
Parul Jain
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Chatpata aalu lachha रेसपी के बारे में

ये एक स्वादिष्ट व कुरकुरी नमकीन है । बच्चो के मुंह लग जाये तो वे झटपट इसको खत्म कर देते है। बाजार के पैकेट वाले स्नैक्स की जगह बच्चो को इस तरह के स्नैक्स दें तो उनकी सेहत के लिये अच्छा है । क्योंकि बाजा़र में खराब तेल व तीखा मसाला इस्तेमाल करते है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • बच्चों के लिए रेसिपीज़
  • भारतीय
  • तलना
  • स्नैक्स
  • ग्लूटेन फ्री

सामग्री सर्विंग: 4

  1. मध्यम आकार के आलू - ३
  2. नमक - १ चम्मच
  3. नींबू - १
  4. तलने के लिए तेल
  5. चाट मसाला
  6. नमक व काला नमक स्वादानुसार
  7. काली मिर्च पाउडर - १/४ चम्मच
  8. लाल मिर्च पाउडर अगर बच्चो को चटपटा पसंद हो

निर्देश

  1. सर्वप्रथम आलू का छिलका उतार लें।
  2. अब आलू को धोकर कद्दूकस में कस लें।
  3. इस तरह से लच्छा बना लें।
  4. अब एक बड़े बर्तन में पानी लें और इसमें १ चम्मच नमक मिलाएं।
  5. नींबू का रस मिलाएं।
  6. अब इसमें लच्छा डालकर ३० मिनट के लिए रख दें। इससे लच्छा करारा बनता है।
  7. अब ३० मिनट के बाद छलनी में छान लें।
  8. हाथ से निचोड़ लें और एक साफ कपड़े पर फैला कर पानी सुखा दें । ५ मिनट कपड़े पर रखें।
  9. अब कड़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर लच्छा सुनहरा तल लें।
  10. सुनहरे लच्छे को टिशु पेपर पर निकाल लें और तेल सोखने दें।
  11. अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला छिड़के और एयरटाइट डिब्बे में संरक्षित करें। जब बच्चों का मन हो उनको खाने के लिए दें

रीव्यूज़ (1)  

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Shikha Roy
Feb-13-2018
Shikha Roy   Feb-13-2018

Nice one.

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