Name: Shahi paneer samose recipe by Nishi Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 1 कप; नमक स्वादानुसार; मोयन / तेल 1/4 कप; पानी आवश्यक्तानुसार; पनीर 200 ग्राम; तेल 2 बड़े चम्मच; काजू बादाम पेस्ट 2 बड़े चम्मच; लहसुन अदरक का पेस्ट 1 छोटी चम्मच; जीरा 1/2 छोटी चम्मच; हल्दी 1/4 छोटी चम्मच; लालमिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच; मलाई 1 बड़े चम्मच; धनिया पाउडर; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा 1 कप
नमक स्वादानुसार
मोयन / तेल 1/4 कप
पानी आवश्यक्तानुसार
पनीर 200 ग्राम
तेल 2 बड़े चम्मच
काजू बादाम पेस्ट 2 बड़े चम्मच
लहसुन अदरक का पेस्ट 1 छोटी चम्मच
जीरा 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी 1/4 छोटी चम्मच
लालमिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
मलाई 1 बड़े चम्मच
धनिया पाउडर
तलने के लिए तेल

निर्देश

मैदा,नमक और मोयन को मिलाएं।
पानी की मदद से नरम गूंधकर ढककर रखें।
तेल गरम करके उसमें जीरा,हल्दी,लालमिर्च पाउडर आदि सभी मसाले डालकर भूनें।
लहसुन,अदरक पेस्ट और काजू बादाम का पेस्ट डालकर तब तक भूनें जब तक चिपकना बंद न कर दे।
मलाई और पनीर के क्यूब्स काटकर डालें ।
5 मिनट धीमीं आँच पर पकायें।
ठंडा होने दें।
नींबू जितनी लोई लेकर सूखी मैदा से पूरी बेल लें।
दो हिस्सों में काटकर एक हिस्से को कोन का आकार दें।
एक चम्मच मिश्रण रखें और पानी लगाकर किनारे बंद कर दें।
इसी प्रकार सभी समोसे तैयार करें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
धीमीं आंच पर समोसे सुनहरे रंग के होने तक तलें।
चटनी के साथ परोसें।

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