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यह ज्यादा प्यारी और बहुत ही प्रसिद्ध पनीर की रेसिपी है, जो मैं किसी भी समय अपने परिवार के लिए प्यार से पकाना पसंद करती हूँ|
सबसे पहले काजू को 1/2 कप गर्म पानी में भिगोकर रखिये और मुलायम पेस्ट होने तक पीस लीजिये|
प्याज को चार टुकड़ों में काट लीजिये, हरी मिर्च को लंबे चिर लीजिये और एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल के साथ 2 से 3 मिनट के लिए तेज आंच पर भून लीजिये| इन्हें ठंडा होने दीजिये और इसे पीसकर पेस्ट बना लीजिये|
अब एक कढ़ाई लीजिये और उसमें तेल डाल दीजिये, फिर शाही जीरा डाल दीजिये, उसके बाद प्याज, हरी मिर्च की पेस्ट डाल दीजिये और मध्यम से तेज आंच पर इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनिये|
इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट और ताजा टमाटर प्यूरी डाल दीजिये| तेल अलग होने तक इसे पकाइये, फिर इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर कुछ मिनट और पकाइये|
फिर इसमें काजू का पेस्ट डाल दीजिये, इसे 1 मिनट के लिए भूनिये और नमक, हल्दी, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, धनिया पावडर डाल दीजिये और फिर पानी डाल दीजिये| कम आंच पर तेल अलग होने तक इसे पकाइये|
अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर ढक्कन से ढक दीजिये और 1 या 2 मिनट के लिए कम आंच पर पकाइये| ताजा क्रीम, गरम मसाला पावडर, कसूरी मेथी और हरा धनिया डाल दीजिये, 2 से 3 मिनट के लिए इसे ढककर पकाइये और गरमा-गर्म परोसें|
अगर आप को करी गाढ़ी लगे, तो इसका गाढ़ापन बराबर कर सकते हैं, इसके लिए आप इसमें आधा कप या थोड़ा और ज्यादा गर्म पानी अपने पसंद के अनुसार डाल सकते हैं|
पानी डालने के बाद इसे 5 मिनट के लिए कम आंच पर पकने दीजिये और अब यह परोसने के लिए तैयार है|
सर्विंग: 4
I am not good in cooking, but recently I am trying to improve cooking skills and in this such recipes help me a lot. I really love these cultural foods like Shahi paneer. Such food is specialty of using best essay writing service Asian countries. Hope to see more amazing recipes, tips.
What is store bought
Shahi paneer White gravy huta hai chef
Nyc
தமிழ் ல போஸ்ட் போடுங்க
Gud recepie
I tried the recipe . Came out well. But I didn't get that red colour as yours did. Could you give some tips ?
Best recepi
Awesome recipe.
Delicious....
Nice.
Bahut.sundar
I am cooking this dish lats see how it's tasty I like it so much
Mast
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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