Name: Beetroot Chops recipe by Souvik Mukherjee in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 मध्यम आकार का चुकंदर(बीटरूट) उबला हुआ; 1 मध्यम आकार का आलू उबला हुआ; 3-4 लहसुन लौंग मसले हुए; आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर; 1.5 कप ब्रेडं क्रंब्स; नमक स्वादानुसार; 2 अंडे; डीप फ्राय करने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 4

1 मध्यम आकार का चुकंदर(बीटरूट) उबला हुआ
1 मध्यम आकार का आलू उबला हुआ
3-4 लहसुन लौंग मसले हुए
आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
1.5 कप ब्रेडं क्रंब्स
नमक स्वादानुसार
2 अंडे
डीप फ्राय करने के लिए तेल

निर्देश

एक बड़े कटोरे में उबले चुकंदर और आलू को एक साथ मसल लें।
फिर इसमें नमक, काली मिर्च पावडर और मसले लहसुन अच्छे से मिलाएं।
एक कटोरे में अंडों को फेंट लें।
चुकंदर-आलू मिश्रण के चित्र में दिखाए गए आकार जितना चॉप्स बना लें।
हर चॉप को फेंटे हुए अंडों में डुबोकर , फिर ब्रेड क्रंब्स में चारों तरफ घुमा लें।
इस प्रक्रिया को डबल कोटिंग के लिए एक बार औऱ दोहराएं और फिर इन्हें बगल रख दें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें हल्के-हल्के इन चॉप्स को डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर बाहर निकालकर तेल रिसने दें।
चटनी या सॉस के साथ गर्मगर्म परोसिए।

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