Name: Pavbhaji special recipe by Urmila Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: आधी कटोरी लाल राजमा ४-५ घंटे भीगोये हुये; एक बड़ा चम्मच साबुत मसूर; एक बड़ा चम्मच चना दाल; एक बड़ा आलू; एक बड़ा चम्मच हरी मटर; एक कप कटी हुई लौकी; एक छोटा चम्मच लहसून पेस्ट; एक कटोरी टमेटो प्यूरी हरी मिर्च साथ में पिसी हुई; दो बड़े चम्मच पावभाजी मसाला; नमक स्वादानुसार; १-स्पून देगी लाल मिर्च का पाउडर; १-टी स्पून अदरक पेस्ट; दो बड़े प्याज बारीक कटे; एक कटोरी कटे फूलगोभी,पत्तागोभी,शिमला मिर्च,हरा पत्ता प्याज,

सामग्री सर्विंग: 6

आधी कटोरी लाल राजमा ४-५ घंटे भीगोये हुये
एक बड़ा चम्मच साबुत मसूर
एक बड़ा चम्मच चना दाल
एक बड़ा आलू
एक बड़ा चम्मच हरी मटर
एक कप कटी हुई लौकी
एक छोटा चम्मच लहसून पेस्ट
एक कटोरी टमेटो प्यूरी हरी मिर्च साथ में पिसी हुई
दो बड़े चम्मच पावभाजी मसाला
नमक स्वादानुसार
१-स्पून देगी लाल मिर्च का पाउडर
१-टी स्पून अदरक पेस्ट
दो बड़े प्याज बारीक कटे
एक कटोरी कटे फूलगोभी,पत्तागोभी,शिमला मिर्च,हरा पत्ता प्याज,

निर्देश

पावभाजी स्पेशल
कूकर में राजमा,मसूर दाल,चनादाल,आलू,लौकी,मटर पानी और नमक,आधी चम्मच हल्दी, डाल कर अच्छी तरह से गलने तक पकाए
सारी सामग्री कट करे टमाटर की प्यूरी बना ले
कड़ाही में बटर डाल कर लहसून ,प्याज,भूने अदरक का पेस्ट ओर सारी कटी सब्जियां भूने
टमाटर प्यूरी और,पाव भाजी मसाला डाले
उबले राजमा,दाले डाले
अच्छी तरह मेैश करे लाल मिर्च पाउडर डाले
अच्छी तरह पकने दे बाउल में निकाल ले
नान स्टीक तवा पे बटर और पाव भाजी मसाला छिड़क कर पाव काे सेंक ले
बाउल में भाजी डाल कर हरा घनीया पत्ता और प्याज नींबू से गार्निश करके सेके हुए पाव के साथ बच्चों को र्सव करे

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