Name: Samosa chat recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 2 कप; घी मोयन के लिये; भरावन के लिए -उबलते आलू 5; नमक स्वादानुसार; धनिया पाउडर 1 चम्मच; गर्म मसाला 1/2 चम्मच; अमचूर 1 चम्मच; मिर्च पाउडर 1 चम्मच; तेल आवश्यकता अनुसार; छोले के लिए- सफेद मटर भिगे हुए 2 कप; नमक स्वादानुसार; हल्दी 1/2 चम्मच; मीठी चटनी; हरी धनिया की चटनी; नमकीन थोड़ी सी

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा 2 कप
घी मोयन के लिये
भरावन के लिए -उबलते आलू 5
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर 1 चम्मच
गर्म मसाला 1/2 चम्मच
अमचूर 1 चम्मच
मिर्च पाउडर 1 चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
छोले के लिए- सफेद मटर भिगे हुए 2 कप
नमक स्वादानुसार
हल्दी 1/2 चम्मच
मीठी चटनी
हरी धनिया की चटनी
नमकीन थोड़ी सी

निर्देश

मैदे में मोयन व नमक डाल के आटा गूँथ ले।
मटर में नमक व हल्दी डालतकर 2 सीटी लगा उबाल ले
भरावन के लिए पैन में तेल गर्म करें धनिया व मसाला डालें चलाते हुए उबलते आलू मसले कर डालें अब नमक अमचूर व मिर्च डालते के मसाला भूने गैस बंद कर दे
अब मैदे से लोई ले कर पूरी बेले बीच से काट कर दो भाग मे कर ले
अब समोसे का आकार दे के आलू का मसाला भर के पानी लगा समोसा बंद कर दे।
कड़ाही में तेल गर्म करें सभी समोसे तले ले
अब प्लेट में उबली मटर डाले फिर हाथ से दबा के समोसे डाले ऊपर से दोनो चटनी डाले थोड़ी नमकीन डाल के परोसे।

इसी तरह की रेसिपीज़