Name: Besan ki shahi sabji recipe by Jyoti Adwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप बेसन; 1 कप दही; नमक स्वाद अनुसार; प्याज 2; टमाटर 2; काजु 8 से 10; किसमिस 8 से 10; लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच; हल्दी पाउडर आधा चम्मच; किचन किंग मसाला 1 चम्मच; तेल 3 चम्मच; जीरा आधी चम्मच; धनिया पाउडर 1 चम्मच; लहसुन -अदरक की पेस्ट 1 चम्मच; मलाई आधा कप

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप बेसन
1 कप दही
नमक स्वाद अनुसार
प्याज 2
टमाटर 2
काजु 8 से 10
किसमिस 8 से 10
लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
किचन किंग मसाला 1 चम्मच
तेल 3 चम्मच
जीरा आधी चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
लहसुन -अदरक की पेस्ट 1 चम्मच
मलाई आधा कप

निर्देश

सब से पहले हम बेसन बनाएंगे जिसके लिए बेसन 1 कप में हम दही,हल्दी पाउडर, लहसुन अदरक की पेस्ट डालकरऔर 1 गिलास पानी डालकर उसको कढाई में उबलने रखेंगे।
अब उसको गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाना है।
अब हम उसको फॉयल पेपर पे डालकर फैला देंगे।
ठंडा होने के बाद उसको छोटे टुकड़ो में काट ले।
अब कड़ाई में तेल गरम करके उसमे जीरा डालकर छोंक लगाए फिर प्याज की पेस्ट डाले।
प्याज थोड़ी पक जाने के बाद टमाटर की प्यूरी डालिए।
अब उसको पकाने के बाद उसमे सब मसाले डाले हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक,किचन किंग मसाला।
अब उसमे हम काजू की पेस्ट डालेंगे।थोड़ी मलाई डालेंगे और आधा ग्लास पानी दलकर धीमी आंच पर 10 मिनटस के लिए रख देंगे।फिर उसमे बेसन डालेंगे।
अंत मे काजु औऱ किसमिस डालकर 5 मिनट्स के लिए ढक के रख देंगे।लिजिए तैयार है हमारी बेसन की शाही सब्जी

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