Gehun ke aate ka halwa

१- सबसे पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करें और जब कि गर्म हो जाए तो उसमें गेहूं के आटे को डालकर भूनें गेहूं के आटे को हल्की आंच पर ही भूनना है इसको तब तक भूनना है जब तक कि आटे में से घी ना निकलने लगे जब आटा की छोड़ने लगे और थोड़ा लाल हो जाए तो समझिए कि आटा भूनचुका है

२- अब इसमें चीनी और पानी डालकर पकाएं। चीनी और पानी डालकर हलवे को लगातार चलाते रहें नहीं तो इसमें गॉठे बन जाएंगी और हलवा खाने में अच्छा नहीं लगेगा जब हलवा थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो इसमें इलायची पाउडर मिला दीजिए और गैस को बंद कर दीजिए हलवे को ढक कर रख दीजिए थोड़ी देर में हलवा गाड़ा हो जाएगा अब इसको काजू बादाम से गार्निस करके गर्मागर्म परोसें.