Name: Lemon glazed rawa cake recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: सूजी 2 कप; चीनी 1 कप; दूध 1 कप; मक्खन 150 ग्राम; वनीला एसेंस कुछ बूंदे; मेवा (कटी काजू बादाम) किशमिश 1/2 बाउल; पीला खाने का रंग; पानी जरूरत के मुताबिक; बेकिंग पाउडर 1 चम्मच; केक की ऊपरी सतह के लिए--; 2 नींबू का रस; चीनी 1/2 कप; सजाने की सामग्री--; व्हिप्प्ड क्रीम 200 ग्राम; काजू 20-25; टूटी फूटी 1/2 कप

सामग्री सर्विंग: 6

सूजी 2 कप
चीनी 1 कप
दूध 1 कप
मक्खन 150 ग्राम
वनीला एसेंस कुछ बूंदे
मेवा (कटी काजू बादाम) किशमिश 1/2 बाउल
पीला खाने का रंग
पानी जरूरत के मुताबिक
बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
केक की ऊपरी सतह के लिए--
2 नींबू का रस
चीनी 1/2 कप
सजाने की सामग्री--
व्हिप्प्ड क्रीम 200 ग्राम
काजू 20-25
टूटी फूटी 1/2 कप

निर्देश

एक प्लेट में सूजी ओर बेकिंग सोडा को मिलाकर छान लें और एक साइड रख दे।
एक बाउल मैं चीनी और बटर को अच्छे से फेंटे फूलने तक अब इसमें वनीला की कुछ बूंदे डाल कर मिलाये।
छनि सूजी को मक्खन ओर चीनी के मिश्रण मैं थोड़ा थोड़ा डाले ओर साथ ही थोड़ा थोड़ा दूध भी डालते जाए। अब इसमें कटी मेवा किशमिश मिलाये एवम मिश्रण को स्पेतुला से फोल्ड करिये
तैयार मिश्रण को पहले से ग्रीस केक टिन में ट्रांसफर करिये।
ओवन को 5 मिनट के लिए प्रीहीट करे 180 डीग्री पर केक टिन को ओवन में रखे और 25-30 मिनट बेक करिये।
तैयार केक को ठंडा करिये।
केक की ऊपरी सतह के लिए
एक बर्तन में चीनी पानी और नींबू के रस को मिलाये ।
एक पैन में उपरोक्त नींबू चीनी के पानी को गाढा होने तक धीमी आंच पर पकाये। हल्का गर्म रहने पर ही केक की ऊपरी सतह पर फैलाये।
अब इसे व्हिप्प्ड क्रीम टूटी फ्रूटी एवम काजू से सजाएं।
आपका लेमन -ग्लेज्ड-केक तैयार है।

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