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Sanchita Agrawal Mittal
spicy and delicious.
Lovely
मीठी चटनी के लिए खजूर और इमली के बीज निकालकर थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें।
इसके बाद इन्हें निकाल कर चटनी की अन्य सामग्री के साथ मिला कर ग्राइंडर में पीस लें।
अब एक पतीले में सारी सामग्री को उबाल कर ठंडा करके किसी बोतल में भर लें।
ध्यान रहे कि चटनी न तो ज्यादा गाढ़ी हो और न ही ज्यादा पतली।
इसी तरह हरी चटनी बनाने के लिए के लिए सभी सामग्रियों को ग्राइंडर में पीस ले।
अब गोलगप्पों को ऊपर से थोड़ा फोड़ लें।
एक प्लेट में गोलगप्पे रखें और इनमें आवश्यकतानुसार आलू, कटा हुआ प्याज , अनार और दही डालें।
इसके बाद मीठी व हरी चटनी स्वादानुसार डालें।
फिर ऊपर से जीरा पाउडर , बूंदी, सेव, चाट मसाला व हर धनिया डालकर सबको सर्व करें।
दही पूरी को तुरंत ही परोसे वरना पूरी नरम होकर गल जायेगी।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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