Name: Rava kesari recipe by Shubhi Mishra in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कटोरी सूजी; 1 कटोरी शक्कर; 2 कटोरी पानी; 4 बड़े चम्मच दूध; 1/2 छोटी चम्मच केसर; 1/2 कटोरी देसी घी; 7-8 छोटे टुकड़ों में कटे हुए काजू; 7-8 किशमिश; 2 बड़े चम्मच छोटे टुकड़ों मे कटा हुआ नारियल; एक छोटा चम्मच इलायची का पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

1 कटोरी सूजी
1 कटोरी शक्कर
2 कटोरी पानी
4 बड़े चम्मच दूध
1/2 छोटी चम्मच केसर
1/2 कटोरी देसी घी
7-8 छोटे टुकड़ों में कटे हुए काजू
7-8 किशमिश
2 बड़े चम्मच छोटे टुकड़ों मे कटा हुआ नारियल
एक छोटा चम्मच इलायची का पाउडर

निर्देश

एक कड़ाई में दो बड़े चम्मच देसी घी गर्म करें ।
अब उसमें किशमिश ,काजू और नारियल के टुकड़ों को तल कर निकाल ले ।
दो बड़े चम्मच दूध में केसर डालकर भिगो लें ।
एक बार फिर से कड़ाई में 2 बड़े चम्मच देसी घी डालें और उसमें सूजी डालकर धीमी आंच पर भून लें।
जब सूजी गाड़ी होने लगे तो उसमे शक्कर डाल दें और अच्छे से मिला लें ।
अब देसी घी ,दूध में भीगी हुई केसर और इलायची पाउडर डाल कर मिला लें।
तले हुए काजू किशमिश और नारियल के टुकड़े भी मिला ले ।
2 मिनट ढ़क कर हलवे को पका लें।
आपका रवा केसरी सर्व करने के लिए तैयार है ।
एक बोल में निकाल के ऊपर से काजू, किशमिश और नारियल के टुकड़ों से सजाकर सर्व करें ।

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