Name: Aalu suji rings recipe by Parul Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 उबले हुए आलू; 1 कप सूजी; धनिया पत्ती; 1 स्पून कॉर्नफ्लोर; नमक स्वादुनासर; हरी कटी मिर्च; तलने के लिए तेल; 1 कप पानी

1 कप सूजी को 3/4 कप गर्म पानी में डालें थोडा चलाएं और 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें , आलू को उबाल कर कददूकस कर लें अब आलू और फूली हुई सूजी को मिक्स करें |

उसमे थोड़ी हरी मिर्च और बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती डालें , मिक्सचर में स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें अगर थोडा गीला लग रहा होतो उसमे 1 स्पून कॉर्नफ्लोर डाल सकते है |

पानी का हाथ लगाकर उसे रिंग का शेप दें(पहले स्टिक बना लें फिर स्टिक के दोनों छोरो को आपस में जोड़ दें) ,अब इन रिंग्स को मध्यम गर्म तेल में गोल्डन होने तक तलें , अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें