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Pooja Misra
I really want to try this.
सबसे पहले हम बॉस्केट बनाएंगे। एक थाली में आटा, नमक ,हल्दी ड़ाले । जरूरत अनुसार पानी का उपयोग कर के मुलायम आटा लगा लें ।
आटे की छोटी छोटी लोइयां बना ले।
एक लोई ले कर उसे जितना हो के पतला बेले।
अब इस रोटी को एक मफिन वाली कटोरी में फिट करे । इसमे काटे की सहायता से चारो तरफ छेद कर दे। इसे करने से हमारी बास्केट फूलेगी नही और कुरकुरी और क्रिस्पी बनेगी ।
बची हुई साइड्स को काट ले।
तेल गरम कर के इसे तल ले।
आटे की सहायता से इस आकार का हैंडल बना लें , इसे भी तल लें ।
तला हुआ हैंडल और कटोरी तैयार है।
बॉस्केट तैयार है
अब हम चौपाटी भेल बनाएंगे ।एक भगोने में लैया ड़ाले। इसमे चटनिया डाले । नमक डाले । प्याज़ , टमाटर और उबला आलू डाले। बाकी बची हुई सब सामग्रियां मिला ले ।
अब इस भेल को एक बास्केट में भरे। उपर से भुजिया और अनार दाने डाले। हरी धनिया डाले । चटपटी भेल सर्व करें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Vaibhav Kashiv
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