Name: spinach dhokla with hung curd froasting recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कटोरी सूजी; पालक प्यूरी आधा कटोरी; नमक 1 टीस्पून; चीनी 1 टीस्पून; नींबू रस 1 टीस्पून; दही आधा कटोरी; पानी हिसाब से; इनो 1 पैकेट; तेल 1 टेबलस्पून; सरसो दाना 2 टीस्पून; दही 1 कटोरी टंगा हुआ; नमक स्वादानुसार; कालीमिर्च थोड़ी सी; दिल शेप कटर

सामग्री सर्विंग: 4

2 कटोरी सूजी
पालक प्यूरी आधा कटोरी
नमक 1 टीस्पून
चीनी 1 टीस्पून
नींबू रस 1 टीस्पून
दही आधा कटोरी
पानी हिसाब से
इनो 1 पैकेट
तेल 1 टेबलस्पून
सरसो दाना 2 टीस्पून
दही 1 कटोरी टंगा हुआ
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च थोड़ी सी
दिल शेप कटर

निर्देश

पहले सूजी में नमक,चीनी, दही,पालक प्यूरी,नींबू रस मिलाके मिक्स करे।
अब धीरे धीरे पानी डालें , ज्यादा पतला न करे।10 मिनट रख दे।ताकि सूजी के कण फूल जाए।
1 मिनट बाद सूजी को देखे की ज्यादा गाढ़ी है तो थोड़ा पानी और मिलाके मिश्रण ठीक करे , व इनो मिलादे
पहले से गरम स्टीमर में ढोकला पॉट में डालके स्टीम करे।5 मिनट बाद चेक करे अगर चाकू साफ निकल आये तो समझो पक गया हैं।
अब हम दही को टांग देंगे ताकि सारा पानी निकल जाए।
अब दही में नमक ,काली मिर्च ,ओर थोड़ी सी पालक प्यूरी डालके मिक्स करें।पाइपिंग बैग में भर ले।
अब एक कड़ाही में तेल ले , सरसो दाना ,करी पत्ता चटकाए।
अब दिल शेप कटर से ढोकला कट करे।दही से फ्रॉस्टिंग करे , ऊपर से सरसो दाना बघार से सजाएं।

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