Name: Ragi pumpkin seeds sukhadi recipe by Dhara joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 कप रागी ( नाचनी) आटा; 1 1/2 कप गेंहू का आटा; 2 कप घी; 2 कप गुड; 1 बडी चम्मच इलाइची पाउडर; 1 बडी चम्मच सौंफ ( कूटी हुई ); 1/4 कप पम्पकीन सीड्स (कद्दू के बीज ); 2 बडे चम्मच बादाम (कतरी)

सामग्री सर्विंग: 6

2 कप रागी ( नाचनी) आटा
1 1/2 कप गेंहू का आटा
2 कप घी
2 कप गुड
1 बडी चम्मच इलाइची पाउडर
1 बडी चम्मच सौंफ ( कूटी हुई )
1/4 कप पम्पकीन सीड्स (कद्दू के बीज )
2 बडे चम्मच बादाम (कतरी)

निर्देश

सभी सामग्री को इकट्ठा रखे ।
पम्पकीन सीड्स को कूट ले।
बडी कढाई मे घी गर्म करे। घी थोडा गर्म हो तभी आटा डाले। और मध्यम आंच पर हिलाते रहे। तब तक जब तक खुशबु आने लगे और किनारे पर घी छोड़ने लगे , 3 से 4 मिनट तक
गुड डाले और गेस बंद कर दे और गुड के मिलने तक चलाते रहे।
अब सौफ, इलायची पाउडर और पम्पकीन सीड्स डाले और मिलाए ।
घी से ग्रीस की हुई प्लेट पर निकाले और ढाल दे।
उपर से भी पम्पकीन सीड्स और बादाम डालकर सजाए ।
5 मिनट बाद काट ले ।
तैयार है हेल्थी सुखडी ।
यह सुखडी बर्फी जैसी सॉफ्ट नही होती। रागी के साथ गेंहू का आटा डालने से सुखडी ज्यादा करारी नही होगी । सिर्फ रागी के आटे से बनी सुखडी करारी होती है।

इसी तरह की रेसिपीज़