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Parul Jain
ये चाइनीज़ इडली किटी पार्टी के लिये परफैक्ट स्टारर्टर है। परोसने में सरल है । और इसको आप मेहमान के आने से पहले बनाकर रख सकते है।
सर्वप्रथम इड़ली बनाएं।
सूजी में दही नमक तेल मिलाकर फेंट लें।
अब इसमें आवश्यकता पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
कुकर में १ गिलास पानी डालकर गरम करें।
इडली मोल्ड को तेल से चुपड़ लें।
अब इनो पाउडर मिलाएं और हल्का सा फेंट कर थोड़ा थोड़ा घोल प्रत्येक सांचे में डालकर इडली मोल्ड कुकर में रखें व बिना सीटी लगाये १० मिनट के लिए स्टीम कर लें।
अब इड़ली स्टीम हो जाने के बाद ठंडा होने पर चाकू की सहायता से निकाल लें।
अब प्रत्येक इडली को चार भागों में काट लें। आवश्यक सामग्री
अब कड़ाई में तेल गरम करें और राइ डालकर चटकाएं।
अब प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूने
अब सारी सब्जियां डालकर हाइ फ्लेम पर २ मिनट के लिए भून लें।
अब इडली के टुकड़े डालें। लाल मिर्च पाउडर, शेज़वान मसाला, सोया सॉस , टमैटो सॉस, विनेगर, स्वादानुसार नमक मिलाएं और ५ मिनट के लिए भूने।
आपकी चाइनीज़ इड़ली तैयार है। टॉमेटो सॉस व ग्रीन चिली सॉस के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Divya Mishra
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