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Photo of Stuffed Noodles by Uzma Khan at BetterButter
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भरवां नूडल्स

Feb-25-2018
Uzma Khan
5 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

भरवां नूडल्स रेसपी के बारे में

एक बहुत ही आसान तरीके से नूडल्स को भी भरवां बनाया जा सकता है,जो कि न सिर्फ देखने में खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • किट्टी पार्टीज
  • फ्यूज़न
  • तलना
  • स्नैक्स

सामग्री सर्विंग: 2

  1. भरने के लिए,250 ग्राम पनीर लंबे कटे हुए
  2. 12 से 15 पालक के पत्ते
  3. 1 कप ताज़ा धनिया
  4. 1/2 कप पुदीना पत्ते
  5. 1 छोटा चम्मच सौंफ का पाउडर
  6. 1/2 नींबू का रस
  7. 3 हरी मिर्च
  8. 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  9. 4 से 5 लहसुन की कलियां
  10. नमक स्वाद के अनुसार
  11. मसाला नूडल्स के लिए,1 कप नूडल्स
  12. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  14. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  15. 1 छोटा चम्मच पनीर मसाला
  16. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  17. 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर
  18. 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  19. 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च का लहसुन के साथ वाला पेस्ट
  20. नमक स्वाद के अनुसार
  21. 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ़्लोर,अलग से थोड़ा छिड़कने के लिए
  22. तलने के लिए तेल

निर्देश

  1. सबसे पहले नूडल्स को नमक डालकर उबाल लें और इसे ठंडा होने और थोड़ा सूखने के लिए रख दें(नूडल्स को इतना न पकायें की वो टूटने लगे)
  2. अब एक मिक्सर के जार में पालक,धनिया,पुदीना,हरी मिर्च,सौंफ का पाउडर,लहसुन,अदरक,नमक और नींबू का रस डालकर पेस्ट बनाएं और एक बाउल में पलट दें
  3. अब इस धनिया और पालक की चटनी में लंबे कटे हुए पनीर के पीस डालकर अच्छे से मिलाए और 20 से 25 मिनट के लिए मैरीनेट होने के रख दें
  4. एक दूसरे गहरे बाउल में धनिया पाउडर,ज़ीरा पाउडर,चाट मसाला,पनीर मसाला,लाल मिर्च पाउडर,नमक,लहसुन और लालमिर्च वाला पेस्ट,अदरक का पेस्ट,कॉर्न फ्लोर और 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें
  5. अब इस पेस्ट में उबले हुए नूडल्स डालकर हल्के हाथ से मिलाएं
  6. अब एक मैरीनेट पनीर के टुकड़े लेकर उसके ऊपर नूडल्स अच्छे से लपेटें
  7. इसी तरह से सारे पनीर के पीस के नूडल्स से अच्छे लपेट लें और एक प्लेट में रखकर थोड़ा सा कॉर्न फ़्लोर ऊपर से छिड़क दें
  8. एक कड़ाही में तेल गरम करें और एक एक करके भरवां नूडल्स को डालें और हल्के ब्राउन और कुरकुरे होने तक तलें
  9. तैयार भरवां नूडल्स को गरमा गरम हरी चटनी और सॉस के साथ परोसें और दोस्तों के साथ स्वादिष्ट रेसिपी का मज़ा लें

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