Name: Chaumin recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2-, पैकेट हक्का नूडल; 1-शिमला मिर्च लंबे स्लाइस में कटी हुई; 1-गाजर 1 इंच लंबी स्लाइस में कटी हुई; 1-कटोरी पत्ता गोभी कटी हुई लंबी-लंबी; 2-प्याज लंबे स्लाइस कटे हुए; 1-1/2-लाल मिर्च पाउडर; 2-नमक स्वाद अनुसार; 4-चम्मच विनेगर(आवश्यकतानुसार); 2-चम्मच सोया सॉस (आवश्यकतानुसार); 2-चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 3

1/2-, पैकेट हक्का नूडल
1-शिमला मिर्च लंबे स्लाइस में कटी हुई
1-गाजर 1 इंच लंबी स्लाइस में कटी हुई
1-कटोरी पत्ता गोभी कटी हुई लंबी-लंबी
2-प्याज लंबे स्लाइस कटे हुए
1-1/2-लाल मिर्च पाउडर
2-नमक स्वाद अनुसार
4-चम्मच विनेगर(आवश्यकतानुसार)
2-चम्मच सोया सॉस (आवश्यकतानुसार)
2-चम्मच तेल

निर्देश

नूडल को गर्म पानी होने के बाद डालकर उबलने दें , उबलने के बाद उसको चेक किया बर्तन के पर चिपक जाता है कि नहीं, यदि चिपक गया तो ठीक है यदि वह गिर गया तो अभी पका नहीं है
जब नूडल उबल जाए तो उसको ठंडे पानी में डालकर निचोड़कर अच्छे से एक बर्तन में रख दें
उसके बाद कडाई में तेल गर्म होने के लिए रख दिया उसमें प्याज शिमला मिर्च पत्ता गोभी गाजर होने के बाद उसमें नूडल डाल दें
फिर उसमें सोया सॉस और भी नहीं कर डाल कर चलाएं , नमक मिर्च डालकर थोड़ा उबलने तक पकाएं
उसकेके बाद नूडल डालकर उसको अच्छे से मिक्स करें , अच्छे से मिक्स होने के बाद दो मिनटों अच्छे से पकाएं
एक प्लेट में सर्व करें

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