Name: Dal dulha/dal pitha recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: तुअर दाल 2-3 मुट्ठी (भिगोई हुई); नमक स्वादानुसार; हल्दी 1/4 चम्मच; लाल मिर्च का अचार मसाला 1/2 चम्मच(एच्छिक); दूल्हा/पीठा के लिए -गेहूँ का आटा 1कप; तड़के के लिए-प्याज 1 बारीक कटी; लहसुन 3-4कली बारीक कटी; हरी मिर्च 2 कटी; जीरा 1/4 चम्मच; तेल 2-3 टेबलस्पून; हरा धनिया सजाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

तुअर दाल 2-3 मुट्ठी (भिगोई हुई)
नमक स्वादानुसार
हल्दी 1/4 चम्मच
लाल मिर्च का अचार मसाला 1/2 चम्मच(एच्छिक)
दूल्हा/पीठा के लिए -गेहूँ का आटा 1कप
तड़के के लिए-प्याज 1 बारीक कटी
लहसुन 3-4कली बारीक कटी
हरी मिर्च 2 कटी
जीरा 1/4 चम्मच
तेल 2-3 टेबलस्पून
हरा धनिया सजाने के लिए

निर्देश

दाल को धो कर 30 मिनट के लिए भिगो दे।
अब दाल में हल्दी नमक और पानी डाल के 2-3सीटी लगा उबाल ले।
आटे को पानी डाल टाइट गूँथ ले और छोटी छोटी पूरी बेल के चारो और से बीच मे चिपकाते हुए फूल बनाये। इसी प्रकार सभी बना ले
अब कुकर का ढक्कन खोल के 1कप पानी डाले और दाल को फिर से उबलने रखे साथ मे अचार का मसाला भी डाले दाल मे सभी पीठे 1-1कर डाल दे
अब पीठा पकने तक पकाये पीठा/दूल्हा पका कर सतह पर तैरने लगेंगे गैस बंद कर दे।
अब तड़के के लिए पैन मे तेल गर्म करें जीरा चटकाये प्याज लहसुन मिर्च डाल के भूने तड़का दाल मे डाल के ढक दे
अब हरे धनिया से सजा दाल दूल्हा/पीठा परोसे।

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