Name: Makke ke bharva fingers recipe by Jassu Sehdev in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: अट्टे की सामग्री; १ कटोरी मक्के के आटा; २ टीस्पून तेल,; १ टीस्पून नमक; स्टफिंग की सामग्री; १/२ कटोरी मटर,; 2 गाजर बारीक कटी,; २ प्याज बारीक कटी; १ टीस्पून ज़ीरा; २ हरी मिर्च कटी,; तेल तलने के लिऐ,; नमक स्वादानुसार; १ /२ टीस्पून लाल मिर्च

सामग्री सर्विंग: 5

अट्टे की सामग्री
१ कटोरी मक्के के आटा
२ टीस्पून तेल,
१ टीस्पून नमक
स्टफिंग की सामग्री
१/२ कटोरी मटर,
2 गाजर बारीक कटी,
२ प्याज बारीक कटी
१ टीस्पून ज़ीरा
२ हरी मिर्च कटी,
तेल तलने के लिऐ,
नमक स्वादानुसार
१ /२ टीस्पून लाल मिर्च

निर्देश

एक पैन में ताल डाले और ज़ीरा डाले
फिर प्याज डाले
जब प्याज के रंग बदल जाए , तब मटर, गाजर , नमक, लाल मिर्ची, डाले और भुने
जब मसाला नरम हो जाएं, तब गैस से उतार लें और एक प्लेट में निकाले
मिक्सचर ठंडा होने दे और उसे मैश करे
एक पैन में एक कटोरी पानी डाल कर उबालें, और उस मे नमक और मक्के के अाटा डाले और अच्छे से चलाये
ताकि गांठे न हो, चलाते रहे जब आटा साइड न छोड़े
थाली में निकाले और ठंडा होने पर आटा गूंद ले
अाटे को गीले कपड़े से ढ़क दें, ताकी आटा सूखे नही
अब छोटे छोटे गोले बनाये और स्टफ्फिंग ड़ाले
मन चाहा आकर दे
उसे फ्राई करें सुनहरा होने तक , और गर्म गर्म परोसे

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