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Bhumi G
परात में गेंहू का आटा, नमक, लें. इन सभी को आपस में अच्छे से मिलाएँ. अब आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएँ और उसमें गरम घी डालें. सभी सामग्री को एक बार फिर अच्छे से मिलाएँ.
अब इस आटे मे थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आटा गूथ लें
आटे को कुछ देर गूथते हुए इसमें थोड़ा लोच दें. अब इसे ढककर 20 मिनट के लिए अलग रखें.
अब इस आटे को सामान हिस्सों में बाँट लें. इनकी लोई बनाएँ और चिकना करें. आप एकदम गोल बाटी भी बना सकते हैं
अब ओवेन को प्री हीट करें
बाटी को एक ओवेन प्रूफ़ ट्रे में लगाएँ और इन्हे 20-25 मिनट या फिर बाटी के सुनहरा सिक जाने तक बेक करें.
बीच में बाटी को एक बार पलट दें जिससे यह सब तरफ से एक सी सीके...
स्वादिष्ट बlटी अब तैयार हैं. बाटी को परोसते समय इसे बीच से दो टुकड़ों में तोड़ लें और फिर इसके ऊपर अपने स्वादानुसार गर्म घी डालें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Sonali gupta
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