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Neelam Barot
Badhiya
अजवाइन, जीरा और काली मिर्च को कूट के पाउडर बनाले।
एक बाउल में आटा डाले फिर तेल,ताजी मलाई, नमक, कूटा हुआ मसाला, बेकिंग सोडा डाले।
अच्छेसे मिला ले फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालें और पूरी का आटा गूथ ले।
10 मिनिट आटे को ढक कर रख ले ।
अब आटे में से बड़ी लोई ले के एक बड़ी सी थोड़ी सी मोटी रोटी बनाले।
अब छोटी सी कटोरी से पूरियों को काट ले
अब कड़ाई में तेल गर्म करें और पूरियों को सुनहरा होने तक तले।
पूरियों पर चाट मसाला छिडक ले।
अब चाट के लिए एक बड़े बाउल में चाट बनाने की सारी सामग्री मिला ले।
अब पूरियों में भरे और फिर चीज़, हरी मिर्च, फुदिना की पत्ती से सजाए।
स्वादिष्ट रवा पूरी चाट तैयार है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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