Name: Oats Nut Crispbread recipe by Deeba Rajpal in Hindi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 160 ग्राम गेहूं का आटा; 115 ग्राम ओट्स(1 कप); 40 ग्राम अखरोट कटा हुआ; 20 ग्राम सफेद तिल(बीज); 20 ग्राम काला तिल(बीज); 1.5 छोटा चम्मच नमक; 1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर; 1 छोटा चम्मच लहसुन पावडर; 2 बड़ा चम्मच/30 मिली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतुन तेल; 3/4 कप/175 मिली. पानी

सामग्री सर्विंग: 6

160 ग्राम गेहूं का आटा
115 ग्राम ओट्स(1 कप)
40 ग्राम अखरोट कटा हुआ
20 ग्राम सफेद तिल(बीज)
20 ग्राम काला तिल(बीज)
1.5 छोटा चम्मच नमक
1.5 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
1 छोटा चम्मच लहसुन पावडर
2 बड़ा चम्मच/30 मिली. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतुन तेल
3/4 कप/175 मिली. पानी

निर्देश

दो कुकी शीट्स लें और उस पर पार्चमेंट पेपर लगा दें। अवन को पहले से 180 डि. से. पर गर्म कर लें।
अब मिक्सर में आटा, ओट्स, लहसुन पावडर और अखरोट को एक साथ अच्छे से पीसें। फिर तिल और तेल डालें और पीसें।
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें आधा कप पानी डालकर उसमें मिश्रण को डालें। इसे मुलायम आटे जैसा गूंधें। जरुरत हो तो और पानी डालें।
2-3 मिनट तक किचन काउंटर पर गूंधें और फिर आटे को 15 मिनट तक ढककर रखें।
इसके बाद आटे को किचन काउंटर पर थोड़ा सूखा आटा छिड़ककर रखें और अपने पसंदीदा आकार के कुकिज काट लें।
फिर इन कुकिज को बेकिंग शीट्सस पर रखें और अवन में 15-18 मिनट तक या कोनों पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
जब कुकिज ठंडे हो जाएं तो इन्हे हवाबंद डिब्बों में ताजा रखें और चीज़ डिप के साथ परोसिए।

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