Name: Indian style momos recipe by Anamika Bhatt in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: चावल का आटा 2 कटोरी; मैदा 1 कटोरी; अदरक लहसुन बारीक कटे हुए 2 बड़े चम्मच; पत्ता गोभी 1 कटोरी; प्याज 1 बारीकी से कटा; मटर 1 कटोरी; टमाटर 1 बारीक कटा; तेल 1 बड़ा चम्मच; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 2

चावल का आटा 2 कटोरी
मैदा 1 कटोरी
अदरक लहसुन बारीक कटे हुए 2 बड़े चम्मच
पत्ता गोभी 1 कटोरी
प्याज 1 बारीकी से कटा
मटर 1 कटोरी
टमाटर 1 बारीक कटा
तेल 1 बड़ा चम्मच
नमक स्वादानुसार

निर्देश

आटे और मैदा को मिलाकर नमक डाले और डो बनाये
डो मे थोड़ा सा तेल लगा ले
एक कड़ाई में तेल गरम करें पहले लहसुन डाले फिर सब सब्जियों को डाल दें और हल्का नर्म होने तक पका ले फिर ठंडा करे
अब आटे की छोटी लोई बना के पूरी के आकार की बेले
हाथ मे ले कर बीच मे तैयार मसाला भरे और प्लेट बनाते हुए आकार दे
अब ऐसे ही आकार देते हुए मोमोस तैयार करे और छन्नी मे रख कर भाप मे पकाये
10 मिनट पका कर निकाल ले और चटनी के साथ सर्व करे
चटनी बनाने के लिए 4 टमाटर और खड़ी लाल मिर्च को 5 मिनट उबाल ले और टमाटर का छिलका उतार कर 4 कली लहसुन की डाल कर मिक्सर में पीस ले नमक डाले
चटनी तैयार है इसे मोमोस के साथ सर्व करे

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