Name: Dal ki namkin pudiya recipe by Babita Jangid in Hindi at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कटोरी गेहू का आटा; 1 कटोरी मूँग और उड़द दाल हरी मिर्ची और धनिया डालकर पिसी हुई; 1 1/5 चम्मच नमक; 1 चम्मच लाल मिर्ची पॉवडर; 2 चम्मच धनिया पॉवडर; 2 चम्मच जीरा पॉवडर; 1/4 चम्म्म्च हींग; 2 चम्मच तैल; तिल; तलने के लिये तैल

सामग्री सर्विंग: 4

2 कटोरी गेहू का आटा
1 कटोरी मूँग और उड़द दाल हरी मिर्ची और धनिया डालकर पिसी हुई
1 1/5 चम्मच नमक
1 चम्मच लाल मिर्ची पॉवडर
2 चम्मच धनिया पॉवडर
2 चम्मच जीरा पॉवडर
1/4 चम्म्म्च हींग
2 चम्मच तैल
तिल
तलने के लिये तैल

निर्देश

2 कटोरी गेहू का आटा 1 कटोरी उड़द और मूंग की दाल हरी मिर्ची और द्निये के साथ पिसी हुई 11/2 चम्मच नमक 2 चम्मच लाल मिर्ची पावडर 2 चम्मच जीरा 2-3 चम्मच द्णीया पावडर 1/4 चम्मच हींग सबको मिलाएंगे
मोयन के लिये 2 चम्मच तैल डालकर आटा गुथेण्गे।
आटा गुंथकर 10 मिनट राख देंगे
अब आदा आटा लेकर रोल बना एंगे। और चाकू से कटकर पेडी बनएण्गे।
रोटी जैसी पेडी बनेंगे
सारी पेडी बनकर तैल लगकर रखेंगे
पेडी पर तिल लगकर पूडी बेलेण्गे।
कड़ाई मे तैल डालकर अच्छी तरह गरम करेंगे और पूडी तलने के लिये डालेंगे
और गोल्डेन होणे पर निकलकर टीसु पेपर पर रखेंगे

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