Name: Chocolate gujiya recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 2 कप; घी 1/2कप मोयन के लिए; तेल तलने के लिए; भरावन के लिए-खोया 1 कप; पिसी चीनी स्वादानुसार; चिरौंजी 2 टेबलस्पून; नारियल घिसा हुआ 1/4 कप; इलायची पाउडर 1/2 चम्मच; चाॅकलेट कोटिंग के लिए- चाॅकलेट 250 ग्राम; मक्खन 2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा 2 कप
घी 1/2कप मोयन के लिए
तेल तलने के लिए
भरावन के लिए-खोया 1 कप
पिसी चीनी स्वादानुसार
चिरौंजी 2 टेबलस्पून
नारियल घिसा हुआ 1/4 कप
इलायची पाउडर 1/2 चम्मच
चाॅकलेट कोटिंग के लिए- चाॅकलेट 250 ग्राम
मक्खन 2 चम्मच

निर्देश

भरावन तैयार करने के लिए खोया में पिसी चीनी, चिरौंजी, घिसा नारियल और इलायची पाउडर डाल के मिक्स कर लें ।
मैदे में घी का मोयन डालें हथेली से मिक्स करें पानी डाल के आटा गूँथ ले 10-15 ढक कर रख दे।
चाॅकलेट को छोटे टुकड़े मे काट कर रख ले।
अब आटे लोई ले कर छोटी छोटी पूरी बेल ले पूरी कोशिश गुजिया के साँचे पर रखे भरावन रखे किनारे पर पानी लगा साँचे को बंद कर गुजिया बना ले इसी प्रकार सभी गुजिया बनाने ले।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें गुजिया को तल के निकाल ले।
अब गुजिया को पूरी तरह से ठंडा होने दे।
अब एक भगौने मे पानी रखे उस पर फिट बैठने वाले बरतन मे चाॅकलेट डाल के भगौने को गैस पर रखे(डबल बाॅयलर बना कर) और चाॅकलेट मे मक्खन डाल के चाॅकलेट पिघला ले।
अब पिघली चाॅकलेट को चम्मच से फेट कर टैम्पर करे इस चाॅकलेट मे बनी गुजिया को चाॅकलेट से कोट करें गुजिया को फाॅइल पेपर पर निकाल फ्रीज में चाॅकलेट सैट होने तक रखे।
बस तैयार से पारंपरिक गुजिया विलायती अन्दाज में ।

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