Photo of Dhokla Pizza by Neelam Barot at BetterButter
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Dhokla Pizza

Mar-11-2018
Neelam Barot
300 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • बच्चों के जन्मदिन के लिए
  • फ्यूज़न
  • बेकिंग
  • भाप से पकाना
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. ढोकला के लिए सामग्री :-
  2. ढोकला का आटा 1 बाउल
  3. दही 2 कप
  4. अजवाइन १ छोटी चम्मच
  5. नमक स्वाद के अनुसार
  6. चीनी 2 बड़ी चम्मच
  7. पानी 1 & 1/2 गिलास( जरूरत के अनुसार)
  8. तेल 2 बड़े चम्मच
  9. अदरक मिर्च और लहसुन पीसा हुआ 1 बड़ा चम्मच
  10. हल्दी पाउडर १/२ छोटी चम्मच
  11. पिज़्ज़ा के लिए :-
  12. स्वीट कॉर्न 1/2 कप
  13. शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ 1 कप (लाल, हरा, पिला)
  14. प्याज बारीक कटा हुआ 2
  15. पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ 1/2 कप
  16. पिज़्ज़ा मिक्स हर्ब 1 बड़ा चम्मच
  17. पास्ता मसाला 1 छोटी चम्मच (वैकल्पिक)
  18. बारीक कटा हुआ धनिया 2 बड़े चम्मच
  19. लाल मिर्च 2 कटी हुई
  20. हरा प्याज कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
  21. चीज़ 200 ग्राम
  22. पिज़्ज़ा सॉस 2+2 बड़े चम्मच
  23. केचअप 2 बड़े चम्मच

निर्देश

  1. एक बाउल में ढोकला का आटा ले उसमे दही, नमक, चीनी, अजवाइन डाले।
  2. अब थोड़ा थोड़ा करके पानी डाले और एक गाढा घोल तैयार कर ले।
  3. अब इसमें 2 बड़े चम्मच तेल डाले फिर बाउल को ढक कर धूप में रख दे 4 से 5 घंटे के लिए।
  4. घोल में हल्दी पाउडर और अदरक मिर्च लहसुन का पेस्ट डालें फिर अच्छे से मिला लें।
  5. अब इस घोल में थोड़ा पानी ओर डालकर थोड़ा पतला घोल बनाए ।
  6. इस दौरान ढोकला कुकर में पानी गर्म करने के लिए रख दे।
  7. एक थाली को अच्छे से तेल लगा कर रख ले।
  8. जब पानी गर्म हो जाए तब थाली में ढोकला का घोल डाले 2 से 3 बड़े चम्मच और थाली में फैला दे।
  9. थाली को ढोकला कुकर में रखे और 10 से 15 मिनिट पकाए।
  10. इस दौरान पिज़्ज़ा का मिश्रण बनाले।
  11. एक बाउल में कटी हुई पत्ता गोभी, प्याज, शिमला मिर्च, कॉर्न डाले ।
  12. फिर पिज़्ज़ा सॉस, कैचअप, पिज़्ज़ा मिक्स हर्ब, पास्ता मसाला और धनिया पत्ती डाले फिर अच्छे से मिक्स करले।
  13. अब ढोकला की प्लेट तैयार है इसे कुछदेर ठंडा होने दे फिर ध्यान से चाकू की सहायता से निकाल लें।
  14. ध्यान से पूरा प्लेट ढोकला निकाल ले फिर पल्टाले।
  15. अब ढोकला पर पिज़्ज़ा सॉस लगाए फिर तैयार किया हुआ पिज़्ज़ा का मिश्रन लगाए।
  16. ऊपर चीज़ को कद्दूकस करले फिर ऊपर से कटी हुई लाल मिर्च और हरा प्याज छिड़के।
  17. अब प्रीहीट ओवन में ढोकला पिज़्ज़ा को 7 से 8 मिनिट के लिए बेक करे।
  18. ढोकला पिज़्ज़ा तैयार है बाहर निकाल कर गरमा गरम परोसें।

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Hema Mallik
Mar-12-2018
Hema Mallik   Mar-12-2018

Such an amazing combination of dhokla and pizza.

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