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Soniya Verma
Bahut hi badhiya.
सबसे पहले दूध उबाल लें।
अब मटर को दरदरा पीस के घी मे भून लें।
अब मटर को दूध मे मिलाएं।
बादाम, पिस्ता, हरी इलाइची भी मिलाएं।
अब जब दूध गाढ़ा हो जाये तब चीनी मिलाये और 2 से 3 मिनट के बाद गैस बंद करें।
अब क्रेप्स के लिए गाजर को घी मे भूने चीनी भी साथ ही डाले।
अब जब हलुए जैसा हो जाये तब हरी इलाइची पाउडर मिलाएं।
गैस बंद करें, ठंडा करें।
मैदा मे कॉर्नफ्लोर, चीनी दूध मिला के घोल तैयार करें।
नॉनस्टिक तवे पर पतले पतले डोसे की तरह फ़ैलाये।
एक ही तरफ से सेकें।
अब इसको चोकोर काट लें।
गाजर के हलुए की भरावन करे मोड़े और सभी क्रेपस तैयार करें।
बासुंदी के साथ परोसें, ऊपर से पिस्ता से सजाएं।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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