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Photo of Sabudana vada burger by Lata Lala at BetterButter
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Sabudana vada burger

Mar-13-2018
Lata Lala
240 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Sabudana vada burger रेसपी के बारे में

एक देसी मोड़ विदेशी खाने को जो बच्चों व बड़ों को बहुत पसंद है। इस बर्गर मे मैंने चिकन टिक्की की जगह साबूदाना वड़ा का प्रयोग किया है, व इसे दही की डिप के साथ परोसा है ,जैसे असल मे महाराष्ट्र मे साबूदाना वड़ा खाया जाता है।

रेसपी टैग

  • अचार डालना
  • बिना अंडे का
  • किट्टी पार्टीज
  • फ्यूज़न
  • शैलो फ्राई
  • ब्लेंडिंग
  • तलना
  • सौटे
  • स्नैक्स

सामग्री सर्विंग: 2

  1. साबूदाना वड़ा बनाने के लिए :
  2. साबूदाना भीगा हुआ 1 कप
  3. उबले आलू 2
  4. हरी मिर्च 2
  5. दरदरी मूंगफली 1/2 कप
  6. हरा धनिया 3 टेबल स्पून
  7. नमक स्वाद अनुसार
  8. दही वाला डिप बनाने के लिए :
  9. गाढ़ा दही 6 चम्मच
  10. धनिया पुदीना चटनी 1 कप
  11. नमक स्वाद अनुसार
  12. जीरा 1/2 टीस्पून
  13. आचारी पत्ता गोभी बनाने के लिए :
  14. पत्ता गोभी कटी हुई 1 छोटा बाउल
  15. विनेगर 1 टीस्पून
  16. चीनी 1 टीस्पून
  17. तेल 1 टीस्पून
  18. बर्गर बन 2
  19. मक्खन 2 टीस्पून
  20. किसी हुई गाजर 1
  21. घी/तेल तलने के लिए

निर्देश

  1. साबूदाना को 3 से 4 बार धोकर थोड़ा पानी डालकर 3 घंटे ढक कर भिगो दें
  2. भिगोते वक़्त इसमे 2 चमच्च दही लगाकर रखें , जिससे अच्छा खट्टा स्वाद आता है
  3. 3 घंटे के बाद साबूदाना वड़ा की सारी सामग्री साबूदाना मे मिला दे
  4. अब इनके गेंद जितना मिश्रण लेकर इसे हथेली से चपटा कर लें
  5. अब घी या तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक तल लें
  6. इन्हें टिश्यू पेपर पर निकाल लें
  7. अब आचारी पत्तागोभी बनाने के लिए एक कड़ाई में तेल डालकर इसे भून लें
  8. विनेगर व चीनी डालकर आंच बंद करें
  9. दही वाला डिप बनाने के लिए :
  10. मिक्सी में मूंग फली, हरा धनिया, नमक, हरी मिर्च, दही व जीरा मिला कर चटनी पीस लें
  11. जरूरत है तो इसमे आप थोड़ा पानी मिलाकर इसे पतला रखें
  12. अब बर्गर बनाने के लिए :
  13. बर्गर बन को बीच से चीरा लगाकर गर्म तवे पर मक्खन डालकर सेक लें
  14. तवे से उतार कर इसपर हरी चटनी दोनों तरफ लगा लें
  15. इसपर पत्ता गोभी का आचार लगाए
  16. किसी हुई गाजर इसपर फैला दें
  17. अब इस पर साबूदाना वड़ा रखकर इसे बंद कर के टूथपिक लगा दें
  18. इस बर्गर को आप दही की डिप के साथ परोसें

रीव्यूज़ (1)  

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Shikha Roy
Mar-14-2018
Shikha Roy   Mar-14-2018

Wahh..Lajawaab...

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