Name: Quinoa dhokli ki sabji recipe by Dhara Shah in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ढोकली बनाने के लिए:; १ कप क्विनोआ का आटा; १/२ गिलास छाछ; १ चम्मच नमक; १/२ चम्मच हल्दी पाउडर; तेल ग्रीसिंग के लिए; तड़का लगाने के लिए:; १ बड़ा चम्मच तेल; १ चम्मच राई के दाने; चुटकी भर हींग; १ गिलास छाछ; १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १/२ चम्मच हल्दी पाउडर; १ चम्मच धनिया पाउडर; नमक स्वाद अनुसार

Quinoa dhokli ki sabji रेसपी के बारे में

ढोकली इंडियन सब्जी हैं , जो आम तरीको से बेसन से बनती है पर मैंने उसको क्विनोवा के आटे से बनाके विदेशी रूप दिया है।

सामग्री सर्विंग: 2

ढोकली बनाने के लिए:
१ कप क्विनोआ का आटा
१/२ गिलास छाछ
१ चम्मच नमक
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
तेल ग्रीसिंग के लिए
तड़का लगाने के लिए:
१ बड़ा चम्मच तेल
१ चम्मच राई के दाने
चुटकी भर हींग
१ गिलास छाछ
१ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
१ चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

सबसे पहले ढोकली की सामग्रियां मिक्स करें और धीरे धीरे छाछ डालकर घोल बनाए।
इसको एक तेल से ग्रीस की हुई प्लेट में लेके गरम स्टीमर में ७-८ मिनट तक पकाएं।
और ठंडा होने पर उसको कट कर दे।
अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम होने पे राई के दाने डाले।
हींग डाले और छाछ डालकर सारे मसाले डाले।
ढोकली के पीस डाले और अच्छे से मिक्स करके उसको ढ़क्कन ढक दे और ७-८ मिनट पकाएं।
तो तैयार है आपकी क्विनोआ ढोकली की सब्जी, जिसको आप रोटी या परांठे के साथ सर्व करे।

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