Name: Veg omlet burger recipe by Zulekha Bose in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 6 बन(पॉव); कुछ प्याज के स्लाइसेस; कुछ टमाटर के स्लाइसेस; इच्छा अनुसार टोमेटो सॉस; जरूरत अनुसार मेयोनेज़ (ऑप्शनल); बन सेकने के लिए इच्छा अनुसार बटर; चीला का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री-; 1 कप बेसन; 1 बारीक कटी प्याज; 1बारीक कटा टमाटर; 1छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्ची पाउडर स्वादानुसार; 1 मुट्ठी हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई; 1 चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर; 2 बड़े चम्मच सूजी; जरूरत अनुसार पानी चीला का मिश्रण बनाने के लिए; 1 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई; तेल चीला पकाने के लिए; कुछ टूथपिक

वेज आमलेट बर्गर रेसपी के बारे में

सुबह मैंने नाश्ते में बेसन का चीला बनाया था उसका थोड़ा मिश्रण बच जाने पर मैंने फ्रिज में रख दीया शाम को मेरी बेटी को जब भूख लगी फ्रिज में अंडे ना होने की वजह से उसने इस चीले के मिश्रण को वेज आमलेट के रुप मेअंडे के आमलेट की जगह बर्गर मे इस्तेमाल किया खाने में इतना टेस्टी लगा कि मैंने झट सेअपने मोबाइल में उसकी फोटो कैद कर ली और रेसिपी लिख डाली कभी-कभी बच्चे भी बड़ों को काफी कुछ सिखा देते हैं ।

सामग्री सर्विंग: 3

6 बन(पॉव)
कुछ प्याज के स्लाइसेस
कुछ टमाटर के स्लाइसेस
इच्छा अनुसार टोमेटो सॉस
जरूरत अनुसार मेयोनेज़ (ऑप्शनल)
बन सेकने के लिए इच्छा अनुसार बटर
चीला का मिश्रण बनाने के लिए सामग्री-
1 कप बेसन
1 बारीक कटी प्याज
1बारीक कटा टमाटर
1छोटी चम्मच चाट मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्ची पाउडर स्वादानुसार
1 मुट्ठी हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
1 चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
2 बड़े चम्मच सूजी
जरूरत अनुसार पानी चीला का मिश्रण बनाने के लिए
1 हरी मिर्ची बारीक कटी हुई
तेल चीला पकाने के लिए
कुछ टूथपिक

निर्देश

एक बड़े से बर्तन में सारी सामग्री डालकर मिलाएं
फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक दोसा जैसा मिश्रण तैयार करें
अब एक नॉन स्टिक तवे में एक चम्मच तेल डालकर चिकना करें तवा गरम होते ही उसमें एक बड़ी चम्मच चीला का मिश्रण डाल कर फैलाए
ढककर 2 मिनट तक पकाएं फिर ढक्कन हटाकर एक चम्मच तेल चारों तरफ फैलाकर 1 मिनट और पकाएं जब तक अच्छे से कुरकुरा ना हो जाए
कलछी से पलटा कर दूसरी तरफ भी आधा से 1 मिनट तक सेक लें ।
एक नॉन स्टिक तवे में एक बड़ी चम्मच मक्खन डालकर दोनों पाव हल्का सेक लें।
एक पॉव के ऊपर एक बड़ी चम्मच सॉस लगाएं उसके ऊपर से कुछ खीरे के और कुछ प्याज के स्लाइसेंस रखकर ऊपर से चीले को रखें फिर ऊपर से कुछ खीरे के टुकडे और कुछ प्याज के टुकड़े रखे ऊपर से सॉस य मेयोनेज़ डालकर दूसरे पाव (बन) से ढक दें ।
अब वेज आमलेट बर्गर के ऊपर से एक टूथपिक लगाएं और टोमेटो सॉस ,खीरे और प्याज के स्लाइसेंस के साथ मज़े से इस बर्गर का आनंद उठाएं ।

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