Name: Chatpate aalu sang khire ka raita recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम आलू; 1 चम्मच सेंधा नमक; 2 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर; 2 चम्मच देसी घी; 1 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 2 खीरे; 400 ग्राम दही

सामग्री सर्विंग: 4

500 ग्राम आलू
1 चम्मच सेंधा नमक
2 हरी मिर्च
1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
2 चम्मच देसी घी
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 खीरे
400 ग्राम दही

निर्देश

आलू को उबालकर छीलकर मैश कर लें , खीरे को छील कर कद्दूकस कर ले और हरी मिर्च का बारिक काट ले
रायते के लिए दही को अच्छे से फेट ले फिर दही में कद्दूकस किया खीरा स्वादानुसार सेंधा नमक काली मिर्च पाउडर भूना जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर ले और तैयार है रायता
चटपटे आलू के लिए कडाही मे घी गरम होने पर जीरा डाले कटी मिर्च डाले फिर मैस किया आलू डाले स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर मिक्स करे ओर 2-3 मिनट मिक्स करते हुए पका ले.

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