Name: Samak ki kachori recipe by Jyoti Bansal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप सामक; 2 चम्मच साबूदाना; 1 चम्मच चीनी; 4 चम्मच तेल; सेंधा नमक सवादानुसार; आधा उबला आलू; फिलिंग के लिए; 2 उबले आलू; 15- 16 मूंगफली के भुने दाने; 10 पुदीने की पत्तियां; आधी चम्मच काली मिर्च; सेंधा नमक स्वादनुदार; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप सामक
2 चम्मच साबूदाना
1 चम्मच चीनी
4 चम्मच तेल
सेंधा नमक सवादानुसार
आधा उबला आलू
फिलिंग के लिए
2 उबले आलू
15- 16 मूंगफली के भुने दाने
10 पुदीने की पत्तियां
आधी चम्मच काली मिर्च
सेंधा नमक स्वादनुदार
तेल तलने के लिए

निर्देश

सबसे पहले सामक,साबूदाना और चीनी का पेस्ट बना ले इसमें तेल ,नमक ,आधा उबला आलू और पानी डालकर आटा लगा ले और 10 मिनट रख दे
फिलिंग के लिए उबले आलू को मैश कर इसमें मूंगफली, पुदीना पत्ती ,नमक और काली मिर्च मिलाये
अब आटे में से एक लोई ले
उसमे फिलिंग रखे
और अच्छे से तेल लगे हाथो से चारो तरफ से दबा कर बन्द कर दे
तेल गर्म करें और माध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तले
गर्मागर्म परोसे

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