Name: Samak chawal uttapam recipe by Meena Dutt in Hindi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कटोरी सामक चावल; 2-3 कटी हरी मिर्च; 2 चम्मच कटी हरी धनिया; 1 बारीक कटा टमाटर; 1 कटोरी दही; 1/2 चम्मच सेंधा नमक; 1 बारीक कटा शिमला मिर्च; 2 चम्मच तेल

सामक चावल उत्तपम रेसपी के बारे में

उत्तपम सूजी चावल दाल से बनाया जाता हैं , पर मैंने उपवास के लिए बनाया है इसलिए सामक चावल से बनाया है

सामग्री सर्विंग: 2

1 कटोरी सामक चावल
2-3 कटी हरी मिर्च
2 चम्मच कटी हरी धनिया
1 बारीक कटा टमाटर
1 कटोरी दही
1/2 चम्मच सेंधा नमक
1 बारीक कटा शिमला मिर्च
2 चम्मच तेल

निर्देश

सामक चावल को पीस कर पाउडर बना ले
फिर कीसी मिक्सिंग बाउल मे चावल का पाउडर दही नमक डालकर मिक्स करे ओर पानी डालकर उत्तपम का बेटर बना कर 2 घंटे के लिए ढक कर रख दे
फिर 2 घंटे बाद बेटर को चेक करे बेचर गाढा लगे तो थोडा पानी मिला सकते हैं
अब नोनस्टीक तावे को गरम होने रखे फिर थोडा तेल लगाकर उत्तपम को 1 करछी बेटर तावे पर डालकर थोडा फेला दे
फिर कटी हुई शिमला मिर्च टमाटर हरी मिर्च हरी धनिया डालकर हल्का उपर से दबा ले उपर कुछ बूंद तेल डाल दे
एक तरफ से उत्तपम पक जाए तो उसे पलटकर दूसरे तरफ से भी सेक ले ओर सर्व करे धनिये की चटनी के साथ

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