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payal jain
चाशनी के लिए
एक गहरे बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चिपचिपी चाशनी तैयार करें
इलायची पाउडर डालें और गैस बंद करें
चाशनी तैयार है
गुलाब जामुन के लिए
एक बाउल में खोया, पनीर, सिंघाड़े का आटा और सोडा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें
अगर जरूरत लगे तो कुछ टीस्पून पानी डाल सकते हैं
आटे को १० भागों में बाँट लें और गोले बना लें
गोले में दरारें नहीं होनी चाहिए
एक कढ़ाई में तेल गरम करें
जब तेल मध्यम गरम हो जाए गोले डालें और मध्यम आंच पर तले
गहरे भूरे रंग के होने पर गुलाब जामुन को तेल से निकालें और चाशनी में डाले
१ घंटे के लिये चाशनी में ही रहने दें
गुलाब जामुन परोसने के लिए तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Manisha Jain
Apeksha's Kitchen
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