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Ritu Chaudhary
Yummy
सबसे पहले बेसन को एक बरतन में छान लें और पानी डालकर घोल तैयार कर लें (घोल ना बहुत पतला हो और ना बहुत गाढा हो पकोडे के घोल से पतला हो)
अब फूड कलर और तेल या घी की कुछ बूंद डालकर अच्छे से फेंट लें और चिकना मिश्रण तैयार करें और अलग रखें
अब गैस पर एक पैन रखकर चीनी और पानी डालकर एक तार चाशनी तैयार कर लें जब चाशनी तैयार हो जाये तब इलायची पाउडर मिला लें
बूंदी बनाने का तरीका
कड़ाही में तेल डालकर गरम करें, अब तेल वाली कड़ाही के ऊपर छेद वाली छलनी या कलछुल हाथ से पकडकर रखें
अब दूसरे हाथ से चमचे मे बूंदी का घोल लेकर कलछुल पर डालें और उसे चमचे से थोड़ा फैलायें
इस तरह कलछुल से बूंदी तेल में गिरने लगेगी
अब कलछुल हटाकर बूंदी कुरकुरी होने तक तल लें
तैयार बूंदी को चाशनी में डालकर किशमिश या मनपसंद ड्राइ फ्रूट मिलाकर थोड़ा देर रख दें
फिर हाथों में तेल लगाकर मिश्रण के लड्डू बांध लें सारे लड्डू ऐसे ही बनायें और ट्रे में सजायें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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rashi jain
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