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Photo of Samak balls by Neeru Gupta at BetterButter
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सामक बॉल्स

Mar-24-2018
Neeru Gupta
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सामक बॉल्स रेसपी के बारे में

सवांक बाल्स चटपटी रेसिपी हैं | यह अंदर से बहुत स्पंजी, बाहर से क्रिस्पी बनती हैं | इसे आप व्रत वाली चटनी के साथ गर्म गर्म सर्व करे |

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • नवरात्री
  • उत्तर भारतीय
  • शैलो फ्राई
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. ½ कप सामक चावल का आटा
  2. ½ कप ताजा दही
  3. 1 चम्मच देसी घी
  4. 2 हरी मिर्च बारीक कटी
  5. 1 चम्मच सेंधा नमक
  6. ¼ कप भूनी मूंगफली दरदरा कुटी हुई
  7. ¼ कप बारीक कटा हरा धनिया
  8. 4 चम्मच देसी घी

निर्देश

  1. सामक चावल के आटे में दही डालकर मिलाए |
  2. कड़ाही में 1 चम्मच घी गर्म करे तथा हरी मिर्च डालकर हल्का भून ले |
  3. अब दही चावल के आटे का घोल डाले और लगातार चलाते रहे |
  4. 1½ कप पानी, नमक डालकर लगातार चलाते रहे ताकि गांठ नही बने |
  5. 5 - 7 मिनट में मिश्नण गाढ़ा होने लगेगा |
  6. गैस बंद कर दे तथा मूंगफली दरदरा कुटी हुई, बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाए |
  7. हल्का सा ठंडा होने पर छोटी छोटी बॉल्स बना ले
  8. अब फिर से कड़ाही में 4 चम्मच घी गर्म करे तथा मध्यम आँच पर सारी बॉल्स को शैलो फ्राई करे |
  9. सुनहरी होने पर गर्म गर्म व्रत की चटनी के साथ सर्व करे |

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