Name: Khima methi recipe by Madhu Mala in Hindi at BetterButter
Prep time: 23 min
Cook time: 21 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ग्राम मटन का कीमा; 4 कप मेथी; तेल 4 चम्मच; नमक स्वादानुसार; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; अदरक हरी मिर्च लहसुन पेस्ट 2 टेबलस्पून; पेस्ट बना ले.; अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच; 1 बारीक कटा हुआ प्याज

खीमा मेथी रेसपी के बारे में

स्वादिष्ट व जायकेदार ,सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है | आप इसे रोटी राइस परांठा और के साथ भी सर्व कर सकते हैं |

सामग्री सर्विंग: 6

500 ग्राम मटन का कीमा
4 कप मेथी
तेल 4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
अदरक हरी मिर्च लहसुन पेस्ट 2 टेबलस्पून
पेस्ट बना ले.
अदरक लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच
1 बारीक कटा हुआ प्याज

निर्देश

खीमा अच्छी तरह से साफ करले.पानी, नमक, हल्दी, प्याज डालकर उबाले.
मेथी को तोड़कर साफ कर ले. पानी से अच्छी तरह धो कर छलनी मे रखे ताकि सारा पानी निकल जाए. बारीक कट करले.
एक कढ़ाई मे तेल गर्म करे अदरक लहसुन हरी मिर्च वाला पेस्ट डाले 2 मिनट अच्छीतरह से भुन ले फिर डाले
कटी हुई मेथी, उबला हुआ खीमा डालकर 4-5 मिनिट तक भुने .
अब डाले नमक, डालकर अच्छीतरह से मिक्स कर दीजिए.
7-8 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिए.
तयार है खीमा मेथी रोटी, परांठा या राइस के साथ सर्व करे.

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